Tá fearais cistine nua-aimseartha ag teacht chun cinn gan deireadh, tá meaisíní iógart éagsúla, meaisíní sprout bean, meaisíní torthaí triomaithe, agus meaisíní bia comhlántacha ag teacht chun cinn i sruth gan deireadh, agus is fréamhshamhlacha nó fiú samhlacha scoilte iad an chuid is mó díobh, nach n-úsáidtear go minic agus áitíonn siad cistine. spás.Dá bhrí sin, comhtháthú agus comhtháthú feidhmeanna cócaireachta na n-earraí cócaireachta Is é an treocht forbartha fearais tí sa todhchaí.Laghdaigh na cineálacha fearais leictreacha a úsáidtear, na saintréithe stílithe a lagú, éagsúlacht na bhfeidhmeanna a fheabhsú, agus an próiseas cócaireachta laethúil a dhéanamh níos áisiúla agus níos daonna.Tá ancócaireán ubhis acra cócaireachta coitianta é i dteaghlaigh nua-aimseartha.Na príomhphrionsabail oibre an choitinncócairí ubhis féidir ar an margadh a roinnt ina chineál gaile agus cineál bruite.Taispeánann an pictiúr cócaireán uibheacha de chineál gaile.Trí uisce a instealladh isteach sa phláta téimh ag foirceann íochtair an chócaire uibhe, gineann sé gal uisce chun an bia a théamh tar éis téimh, cosúil le prionsabal galtán traidisiúnta.Maidir leis an gcócaire uibheacha clasaiceach seo, má shamhlú tú é, is féidir é a úsáid chun feidhmeanna seachas uibheacha a fhiuchadh.Den sórt sin mar custard steamed, uibheacha poached de blasanna éagsúla, borróga steamed agus glasraí.